BOLO DE PÁSCOA

Boa tarde lindas.Ja teve aquele almoço de domingo e ta pensando alem do chocolate , fazer uma sobremesa? Da tempo ainda!! Fica pro lanche ou depois da janta.Que tal um bolo? Vamos la !

• Ingredientes:
• Massa
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de água morna
• 60 g de chocolate em pó
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de melado
• 175 g de manteiga
• 250 g de açúcar mascavo
• Recheio
• 2/3 de xícara (chá) de água fria
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de uvas-passas bem picadas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 200 ml de creme de leite
• Cobertura
• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 250 g de creme de avelã
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Massa

1. Bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio. 
2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, a água morna e o iogurte. 
3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento. 
4. Coloque em uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga. 
5. Asse no forno, pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio

1. Em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, a água fria e o suco de limão. 
2. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. 
3. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta. 
4. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e leve à geladeira.

                                                                 Cobertura

1. derreta o chocolate meio amargo em banho-maria 
2. Retire do fogo, misture bem o creme de avelã e o creme de leite sem soro 
3. Leve à geladeira até começar a endurecer. 
4. Na batedeira, bata até formar um creme liso.

Montagem

1. Corte o bolo em duas partes. 
2. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantilly gelado. 
3. Coloque sobre o chantilly a outra metade do bolo e cubra com a cobertura. 
4. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.

Dica: o bolo, o recheio e a cobertura podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir.